在客家地区几乎家家户户都会做牛肉干脯，比起外面市场上卖的牛肉干脯，自家做的除了经济干净外，最重要的是风味独特。
材料：
1.牛肉1000g;
2.五香粉30g;
3.生抽，食盐适量；
做法：
1.将牛肉洗干净后，用刀将牛肉切成粒；
2.用一个盘子把切好的牛肉装起来，然后放入五香粉，生抽，食盐并与牛肉搅拌均匀后放腌制12小时；
3.然后用一个干净的大托盘把腌制好的牛肉粒放在太阳底下暴晒7天左右；
4.牛肉干脯就完成了。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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