鲜香营养一个都不能少—【蚕豆米蛋花汤】 - 经验大全

嗯，周末吃多了，星期一来点清淡的。。。

刚刚上市的新鲜蚕豆米，配上细长的粉丝，再冲上蛋花，满是浓浓的春天的味道。

清淡归清归，鲜香营养一样也不会少～～～

工具/原料

<P>主料：蚕豆米，鸡蛋，粉丝（提前泡发）</P>
<P></P>
<P>调料：姜末，盐，白胡椒粉，葱花</P>
<P> </P>

方法/步骤

1

热锅上油，油热后下姜末呛锅。
2

倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。
3

加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。
4

冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。
5

加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。

END

注意事项

不同的粉丝煮的时间都不一样，步骤3时，待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度，再冲入蛋花。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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