用厄瓜多尔白虾做了天妇罗，剩下一些虾头，发现里面有虾膏，所以用它们来熬制虾油，用虾油炒菜、拌面都是一级棒！今天用了虾油、虾头来炒萝卜丝，非常鲜美！
步骤/方法
-
1熬虾油：锅中放入适量玉米油，把虾头放入锅中小火熬制
-
2熬到油变成红色，虾头酥脆即可
-
3用筛子过滤出虾油，用来做菜、拌面都可以
-
4这是熬好的虾油、炸过的虾头也不要扔
-
5我的萝卜四面切下做腌萝卜了
-
6把萝卜心切成薄片后再切成萝卜丝
-
7锅中倒入少许虾油加热
-
8放入萝卜丝翻炒片刻
-
9加入炸过的虾头一起炒匀
-
10加入少许料酒
-
11加点盐和白胡椒粉炒匀后少加点水煮开
-
12出锅前加点鸡粉和葱花炒匀即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论