怎样做奶汤鱿鱼？

央看正正在播出的电看剧《老大的侥幸》，讲述了作为萍水相遇的傅老大和梅好两个别，卖老大无私的援助让“美好”同学觉得无以回报时，梅好做出了“以身相许”的抉择，老大弄明白了梅好的意义说：“挺崇高的事，你给整鄙俗了。”

特喜欢老大的这句词，可笑又耐人寻味，厨房做饭的时分，又想起老大这句话来，感慨这做饭也是挺崇高的一件事儿啊，啥时分也让人给整鄙俗了。

刚立室那会儿，我老爸吩咐我的一句话，如今我都明确的记得，老爸说：“就你们俩人用饭，一顿一个菜就可以了，别做那么多花样，要不然，别人会说你不会过日子。”

刚开端美食制作的时分，也是偷偷摸摸的，说起吃，总是有些欠好意义，哪有一个别谈论起来总是吃呀吃呀的，好友正在那段日子里说我是“吃货”，这可是天大的贬义词啊，感慨作为一位“吃货”，鄙俗至极。

后来熟识博里美食朋友多了，感慨，挺崇高的啊，没有啥见不得人的事儿啊，相反的食材，正在你的手中能吃出和别人不一样的出色，也是一件侥幸的事情啊。

工具/原料

1

准备食材：

鱿鱼2只备用。

菊花肠适量，也可以改为其他食材。

胡萝卜、洋葱和大蒜适量。

牛奶120ml
2

鱿鱼整理干净，将鱿鱼筒切为两片。在鱿鱼片上切花刀。将切好花刀的鱿鱼切成大三角状。

将切好的鱿鱼花片放入碗里，加入食盐、料酒腌制。
3

用花刀，将胡萝卜切花备用。将切好的胡萝卜花与菊花肠用开水焯一下捞出备用。洋葱切片然后逐个分开，大蒜切片备用，将腌制好的鱿鱼逐个粘淀粉备用。
4

锅内放油，油温热120-130度时，下入鱿鱼炸，待鱿鱼卷起时，及时沥油出锅，保持食材好的口感，时间过长，口感不好。锅内留少许油，放入蒜片和洋葱片炒制，同时放入食盐、蚝油翻炒，加入焯好的菊花肠和胡萝卜花片。加入温热的牛奶，牛奶加温以后放入，是为了缩短食材在锅内烹制的时间，保持食材的可口度。奶汁煮开后，加入胡椒粉和炸好的鱿鱼卷，和汤汁相融后，出锅食用。

END