萝卜馅饼的做法

买了一箱萝卜，直接吃你们懂的，为了不破坏空气，我决定做馅饼，哎妈呀……结果就是太好吃，连续做了两顿了，我闺女说，还要继续吃。方法必须分享出来，因为又简单又好吃。

食材

1

少量多次加入，边倒边搅拌，可以更好地掌握面团的软硬度。水倒完了搅拌一下就上手揉即可，开水略有粘手，坚持一下就光滑啦。
2

鸡蛋炒碎备用，虾皮小火慢煎至变色，水泥地拔出来的萝卜去皮，切丝后过热水30秒，有效去除萝卜的辛辣。然后捞出过凉水保持年轻翠绿的颜色。然后捞出攥水再切碎
3

放一点葱花然后加各种调料，量自己把握…搅拌均匀即可
4

此刻冷锅里的面团可以放出来了，不要揉不要揉不要揉，直接搓成长条即可，然后揪成小块块，像擀饺子皮一样擀薄。
5

图片被裁了一点，宗旨就是尽量多包一点馅儿进去，然后像包包子一样包起来。喏，就这样……
6

然后用手慢慢的、温柔的把它按扁，别太大力呀，此刻需要温柔，然后热锅，中小火把饼放进去，底部抹不抹油随你，不放油也可以。感觉到定型了，表面刷一层油然后翻面，再抹油，一分钟后再翻面，然后再翻，然后再翻，注意火候，饼身慢慢鼓起就代表差不多了。因为馅儿都是熟的，皮子又那么软和薄，也就3分钟吧。

END