我的男友S特别挑食，所以特别为他量身打造了这款S炒饭，把胡萝卜切成小细丁，佐以鲜虾入味，一口下去，鲜香又营养满分~
本人菜谱中的量是2碗，一碗当餐吃，另外一碗给S隔天上班做午饭。
这款炒饭也很适合小孩子吃，蛋白质维生素主食全都有了~~ 推荐~
该文章来自豆果美食达人作者非8701
食材
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胡萝卜 半根
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鸡蛋 4个
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绿葱 3根或者4根
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鲜虾 7只
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玉米油 适量
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大酱(豆瓣酱,无辣椒) 3勺
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蜂蜜(可用白糖替代) 1勺
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姜 3片
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蒜 5瓣
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米饭 一大碗，或者2小碗
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红薯(可不用) 1/3个
步骤
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1准备食材:
1 虾放碗里隔水蒸，水沸腾3到5分钟左右即可，把虾去皮后切成指甲大小的小块。
2 鸡蛋去壳搅拌均匀待用。
3 酱汁:大酱+蜂蜜+2勺水，搅拌均匀待用。
4 姜片切成丝，蒜用刀背压扁，葱切成小小段1厘米左右长度，胡萝卜和红薯切成大小一致的小粒。
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2热锅加油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋，大约1分钟左右，鸡蛋凝结成块就关火，鸡蛋要比较嫩，不要时间长炒老了。
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3炒好的鸡蛋倒入碗中备用。
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4锅子洗干净后，再次热锅倒入油，油热后倒入胡萝卜和红薯小细丁，炒大约2分钟左右断生。
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5放入姜丝和蒜，继续翻炒。
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6炒到蒜瓣略见微焦。
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7倒入虾仁炒30秒左右
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8再倒入米饭，把米饭翻炒均匀。
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9倒入酱汁和之前炒好的鸡蛋。
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10翻炒大概3分钟左右，如果之前鸡蛋比较大块，可以把鸡蛋翻炒破坏成小块。
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11再放入香葱继续炒大约1到2分钟左右就可以，不要时间太久，否则葱失去绿色。
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12葱放入翻炒1到2分钟后就可以出锅啦~~ 香喷喷热乎乎的营养满分炒饭~~
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13装盘，嘻嘻，S很饿，吃下去的没来得及拍照。最后这个照片是装入玻璃饭盒，隔天午餐热着吃也好吃呢～
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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