糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名汉族小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。 糖油果子还是去成都锦里游玩时吃过的小吃，当时没感觉有太好吃，也许是果子冷了，使得口感有点硬，少了几分粘糯，不过，味道还算不错。
方法/步骤
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1
备好所需食材
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2
将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中
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3
搅拌均匀
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4
倒入温水和成面团
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5
取一小块面团（约15g）搓圆
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6
把搓好的圆子放在干净的棉布上
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7
锅中倒油，油量稍微多点，同时把红糖也一起放入
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8
开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火
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9
待油温稍微降下来，红糖沉入油底，再依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子
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10
炸一会后，可以用锅铲轻轻推动油果子，使其受热均匀，以防粘黏和炸糊
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11
炸至色泽如焦糖色，外壳较硬，每个油果子都均匀裹上红糖，即可关火捞出
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12
捞出后趁热撒入熟白芝麻拌匀即可
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13
可以用竹签或牙签插在果子上，食用起来很方便，非常非常好吃哦
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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