秋季总想着炖点汤喝，但又不想长胖、冬瓜清油减脂，配上土鸡口味真的很奇妙的
方法/步骤
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1
去超市挑一只新鲜的土鸡
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2
清洗干净，可以让卖鸡肉的老板帮忙躲好，躲成块
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3
凉水下锅去除腥沫
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4
腥沫浮起来，捞出鸡肉
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5
锅烧热、放一点点油、把刚刚捞出的鸡肉倒进去炒香，炒的过程中加入大料两个以及姜片干辣椒适量、炒到闻到鸡肉的香味后，鸡皮有收缩现象，这样目的是吃的时候不肥
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6
填水盖盖子炖一个小时左右
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7
鸡肉用筷子插一下，熟了以后放冬瓜再炖一会，鸡肉多炖一会没关系，冬瓜很好熟的
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8
把刚刚土鸡肚子里的鸡蛋还有肝子放进去一起煮，熟了之后放一些小米辣以及香菜小葱还有盐
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9
香菜小葱记得是关火后放入，盐和小米辣是还差两分钟关火的时候再放
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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