五香酥核桃的做法
食材
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薄皮核桃 2斤
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花椒 适量
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五香粉 适量
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盐 适量
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白糖 适量
方法/步骤
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1
核桃洗净沥干水分，我这个是新疆和云南核桃各半
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2
用工具把核桃夹开裂，注意不要夹碎否则影响成品美观
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3
调料放入加水末过核桃，水可以多加一点因为核桃在煮制的过程中会吸收一部分水分，调味的时候可以根据自己的口味适量放入调味料，尽量不要添加其它的味料这样会把核桃原有的香气掩盖，开锅后在煮10分钟，注意不要盖锅，之后放凉在汤汁内继续浸泡10小时入味
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4
浸泡完成后捞出沥水2小时，沥水的时候搅拌一下以让核桃翻滚方便快捷把水控出
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5
入空气砸锅180度35或40分钟，这个需要根据核桃多少来决定时间的长短，也可用烤箱烘干
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6
成品纹理天然，颜色适中，用手轻剥即开
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7
放凉即酥脆香甜，喝茶聊天配上五香酥核桃人生一大快事
END
注意事项
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煮至的时候可以尝一下味道，煮开之后汤汁会有些涩味这是核桃皮特有的味道，不影响成品的口味
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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