豆腐脑是一种营养又美味的食品，所以准备自己做豆腐脑，头天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太难，第一次做就成功了，初学的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更卫生，食用放心。
方法/步骤
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1
将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水。
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2
泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。
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3
将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。
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4
将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。
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5
将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。
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6
将豆浆煮开后保持二分钟。
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7
关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。
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8
盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。
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9
将豆腐脑盛到小碗里。
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10
倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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