排骨格格面的做法-巴蛮子格格面 - 经验大全

重庆传统美食，曾在舌尖上的中国美食出现过。

食材

排骨 500
土豆 1个

方法/步骤

1

先将排骨剁成一团（不用剁碎，为了口感）
2

然后用料酒、盐、酱油、味精、姜、蒜、花椒面、辣椒面腌制。
3

用磨碎的干米粉加温水和匀和裹在肉上，然后，将切成小块的土豆装入小蒸笼，再将拌好的排骨放在土豆上面。
4

用猛火蒸煮15分钟，在放入用骨汤煮好的面里。

END

注意事项

花椒粉和辣椒面要以自己的口味去放，不然太辣

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

展开阅读全部

文章评论