超级松软的面包的做法

2022年11月4日 30点热度 0人点赞

烘烤之后香香脆脆的面包底,简单那个馋人

 

这小面包烤好后要趁热吃,才能尝到那股又香又有韧性的脆甜口感

食材

  • 高筋面粉 250克
  • 牛奶 135克
  • 鸡蛋 一个
  • 白砂糖 45克
  • 酵母 5克
  • 奶粉 30克
  • 盐 4克
  • 黄油 20克

方法/步骤

  1. 1

    把材料都丢入厨师机打开和面功能,黄油成面团后再加。

  2. 2

    第一次发酵好后拿出来先揉一揉,然后关键步骤,甩面。抓住一头从高处甩像案板,然后对折,不停重复。大概十分钟。

  3. 3

    然后分成同等大小的面团,做好形状二次发酵。我用烤箱40°,下面放一盘热水。发酵30分钟。拿出来涂上蛋液,撒上芝麻。

  4. 4

    上下175度,烤20分钟。十分钟时盖锡纸,防止颜色过深。

  5. 5

    出炉了。

  6. 6

    很软很好吃~

    END

注意事项

  • 烤箱脾气不同,快熟的时候需要随时观察,调整温度和时间。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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