豆腐含有人体所需的各种物质，营养价值非常高，是人们经常食用的食物，今天我们来做一道炸豆腐煮肉末，鲜香多汁，非常下饭。
食材
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豆腐 两块
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肉末 100克
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盐 适量
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酱油 适量
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生粉 适量
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花生油 适量
方法/步骤
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1
准备好豆腐、肉末、盐、酱油、生粉和花生油。
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2
买回来的豆腐用淡盐水浸泡60分钟左右，去除豆腥味，同时，浸泡过的豆腐在煎炸时不用容易碎。
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3
浸泡好的豆腐捞出来沥干水分，放少许盐摸遍整块豆腐，放在通风干燥的地方腌制30分钟左右，吹干表面的水分。
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4
把豆腐切成小块，起锅热花生油，待油开始拉丝时，放入豆腐块，小火炸至两面金黄色。
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5
把炸好的豆腐出锅装碟，锅内留油，继续热锅，把肉末倒入锅中翻炒出香味后，加适量清水煮开。
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6
把炸好的豆腐倒入锅中与肉末一起煮开5分钟，用清水将适量酱油、生粉、花生油调成浆水倒入锅中煮3分钟，看到汤汁变浓稠，就可以关火出锅了，一道好吃的炸豆腐煮肉末就做好了，鲜香多汁，香气四溢，非常下饭。
END
注意事项
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炸豆腐一定要小火慢炸。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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