教你做糖酥饼，外酥里嫩，纯正无添加
食材
-
面粉 适量
-
食用油 适量
-
白糖 适量
-
盐 适量
方法/步骤
-
1
碗中放入500克面粉，加入6克白糖、3克食盐、倒入15克食用油，倒入260克温开水。
-
2
将面粉搅拌成面絮状以后，把面絮揉成面团，面团揉至光滑以后盖上盖子饧发20分钟。
-
3
去一个小碗，放入20克面粉、10克白糖、倒入与面粉同等量的食用油，把它调成糖油酥。
-
4
20分钟以后，将饧发好的面倒出，放在面板上揉一揉挤出里面的空气，揉成表面光滑的面团。
-
5
然后在面板上撒上干面粉，把揉好的面团用擀面杖擀成长方形的大薄片。
-
6
面片擀好以后，将调好的糖油酥倒在面片上面，将糖油酥在面片上涂抹均匀。
-
7
糖油酥涂抹均匀以后，把面片从一头卷起卷成长条行，然后切成大小均匀的小剂子。
-
8
小剂子两边切口处收口摁扁，然后用擀面杖把剂子擀成长形的饼坯。
-
9
电饼铛中刷入少许油，放入做好的饼坯，在饼的表面刷一层油，扣盖烙4分钟，4分钟以后翻面烙制另一面，在扣盖烙制2分钟两面金黄以后出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论