全麦馒头的做法 - 经验大全

好吃

食材

中筋面粉 400克
全麦粉 200克
木糖醇 40克
脱脂牛奶 320克
酵母 6.5克

方法/步骤

1

准备食材
2

盆里先脱脂牛奶，再酵母、糖、一次性加入面粉
3

解放双手，厨师机2档代劳，10分钟，面团光滑细腻就可以
4

揉好的面团非常光滑
5

搓成长条，分割2段，接着揉成条，再均匀分割成10个
6

室温醒发半小时，发至2倍大，冷水上汽开始计时15分钟，焖5分钟出锅，完成

END

注意事项

面粉吸水性各有不同，注意添减

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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