香菇土豆五花肉大锅菜的做法
方法/步骤
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1
首先将肉洗干净切成一条一条的状，蒜苔切成小段，姜切片，准备好八角、冰糖备用。
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2
香菇泡发，切成两半，土豆去皮切成滚刀块，或者切成菱形的状。
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3
白菜撕成片，西红柿切成大块，红薯粉提前泡软到没有硬块。
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4
豆腐下油锅，油温5层熟，炸成金黄色，煮好的鸡蛋过油炸出虎皮状就可以。
34如何测量1-10层油温，保证做菜控好油温
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5
汤锅内放适量的花生油，下冰糖慢慢超出焦糖色。这里花生油少放。
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6
之后下肉条煸炒上色，之后下八角和姜片，翻炒均匀。炒出肉香。
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7
调入适量的盐巴翻炒到肉入味，之后在放入土豆和香菇翻炒均匀。
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8
之后下白菜，调入适量的盐巴翻炒到白菜变软，就可以了，不一定是炒熟。
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9
之后倒入适量的热水，下西红柿和炸过的鸡蛋，大火煮开，转中小火慢炖20分钟左右。
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10
之后下泡好的红薯粉条和豆腐，盖上锅盖闷到粉条变软吸够汤汁的味道。
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11
之后关上火，撒上蒜苔，加入适量的调味就可以了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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