香酥椒盐虾，外脆里酥，老少皆宜，深受大众的喜爱，非常好吃，快来学做香酥椒盐虾吧。
食材
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大虾 10只
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面包糠 1碟
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椒盐 1大勺
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葱 适量
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姜 适量
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蒜 2个
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干辣椒 3个
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油 适量
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面粉 适量
方法/步骤
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1剪去虾丝虾尖，开背，掰去虾线，加姜丝、少许盐和料酒，抓匀腌制半小时。
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2用吸油纸吸干虾身水分。
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3处理好的虾，撒点面粉，抓匀，让虾裹一层薄粉。
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4起锅烧油，油热到筷子冒细泡。
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5虾快速入锅炸，用筷子拨开虾，防止粘在一起。
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6两面炸至金黄，关火，捞出，抖下油，盛盘备用。
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7蒜姜剁成末，干辣椒切段，葱切段备用。
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8另起锅烧油，放入姜和蒜末爆香。
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9保持中火，倒入面包糠，翻炒均匀至面包糠全吸油。
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10倒入炸好的虾，加葱段、辣椒和椒盐，再次翻炒均匀，大概半分钟。
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11出锅装盘即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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