椒盐虾是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主料是海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。 食材 海虾 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 椒盐 适量 淀粉 少量 方法/步骤 1 准备好各种食材 2 海虾剪去虾枪，从背部挑去虾线，所有海虾依次做好。用料酒和少许盐掩制！ 3 葱姜蒜分别切末备用。 4   锅中放油烧热，下入挑去虾线的海虾炸至金黄色。 5   炸至虾皮酥脆捞出控油。 6 炒锅中放少许油烧热。 7   下入葱…

  大家参照这个菜谱做的不用一滴油也能做出的酥脆口感     工具/原料 <p>主料</p><p>活虾250克</p> 配料<p>盐适量</p><p>花椒粉适量</p><p><br></p> 步骤/方法 1 虾买回来后进行处理，用剪刀剪开虾背，用力挤一下，就能把虾头里面的脏东西挤出来，然后把虾线抽出来，剪去虾须，仔细用清水冲洗干净备用。 2 煎锅烧热，将虾放入小火煎，煎的过程中不断撒入…

香酥椒盐虾，外脆里酥，老少皆宜，深受大众的喜爱，非常好吃，快来学做香酥椒盐虾吧。 食材 大虾 10只 面包糠 1碟 椒盐 1大勺 葱 适量 姜 适量 蒜 2个 干辣椒 3个 油 适量 面粉 适量 方法/步骤 1 剪去虾丝虾尖，开背，掰去虾线，加姜丝、少许盐和料酒，抓匀腌制半小时。 2 用吸油纸吸干虾身水分。 3 处理好的虾，撒点面粉，抓匀，让虾裹一层薄粉。 4 起锅烧油，油热到筷子冒细泡。 5 虾快速入锅炸，用筷子拨开虾，防止粘在一起。 6 两面炸至金黄，关火，捞出，抖下油，盛盘备用。 7 蒜姜剁成末，干辣椒切段，…