肘子的个头较大，飞水时间可长些，杂质去除后，再用黄酒温热，下面让我们来一起看看家常酱肘子怎么做吧！
方法/步骤
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1
猪肘刮洗干净，在小火上炖烂，将炖烂的肘子切方块，把豆瓣剁细，姜切末，葱切葱花。
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2
锅热放油，放豆瓣炒出红油时放姜末，葱花，酱油，盐，加汤。
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3
下肘子炒匀，将肘子上色入味，用淀粉勾芡，加醋炒匀，起锅装碟即可。
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4
总结如下。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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