泡龙井茶有什么讲究

龙井茶自古以来就是传统名茶，其茶水具有味甘、香郁、形美、色绿的特点。而泡出好的龙井茶需要适度的水温，正确的泡茶方式，那么如何做才可泡出一壶好的龙井呢，现在就让我们一起来品赏。

方法/步骤

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龙井茶一般要求水温在80度最佳，你可以将水煮开后先倒入公道杯内，再装入茶壶，然后用于浸泡龙井，这时的温度应该刚好适合龙井。
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有时根据龙井茶的档次不同，可用不同的水温浸泡茶叶，像高档的龙井茶控制水温在80度左右，中档的85度上下，低档的90度内，这样可以最大限度的泡出龙井茶的味道。
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泡龙井茶先要温杯，用沸水烫洗杯具、茶壶、公道杯，起消毒及让茶几有余温，益于干茶香味的散发。
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洗茶，借着茶具余温闻过茶香后，用80度的水没过茶叶，一会将水倒出，主要起清洗茶叶中的污质的作用。
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正式泡茶，再次倒入温水至公道杯三分之二，这时看芽叶慢慢舒展，漂浮而立，10秒左右就可以倒入茶杯，注意茶叶不要在水中浸泡过久，以免失去应有的味道。
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品茶，龙井茶泡好后会有淡淡的黄绿色，还可看到芽叶上微小的绒毛，整体茶汤呈显透亮，香气也淡雅，细细品尝有甘甜清爽，唇有留香的感觉。

END