海带、土豆和猪肉的神奇组合。
方法/步骤
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1
准备1小块猪后臀肉（有肥有瘦），切成1厘米左右的肉块；
海带清洗干净后，用水浸泡 10分钟；
土豆削皮后切成大块，清洗干净后用水浸泡10~15分钟。
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2
选择适量的葱姜蒜，切成碎末，待用。
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3
锅中倒入冷水，将切好的肉块放进锅中，放3~5片的姜去腥，大火将煮肉，撇去浮沫后关火，将肉块捞出，并留1碗肉汤。
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4
锅中倒入适量的食用油，油热后转小火，将煮好的肉块放进油锅中，慢慢将肉中的猪油煸出来，并放3块冰糖至融化；
接着转大火，加葱姜蒜末爆香；
再将浸泡好的土豆块沥干水分后倒进锅中爆炒2分钟。
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5
爆炒后，加1勺酱油、少许香醋、适量食盐、少许鸡精、调味，将肉汤到进入并再添2碗清水；
转中火盖锅盖将土豆焖煮至8分熟后，将海带倒进锅中，添1碗清水，继续中火炖煮至开锅，并收汁，即可关火出锅。
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6
美味的红烧肉炖海带土豆，你GET了吗？
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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