今天给大家介绍下溜肥肠的做法，一起看看吧！
食材
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肥肠 500克
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青椒 2个
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葱 2根
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姜 1块
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蒜 3瓣
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醋 适量
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糖 少许
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盐 少许
方法/步骤
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1
煮好的肠切成段肥肠用水里加白醋泡，把肠子里面翻过来，撕掉里面的肥油和筋膜，反复洗干净。水烧开，加入料酒、花椒、八角，一点盐、姜片，小火煮肥肠至8层熟，大概要30分钟
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2
煮好的肠切成段
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3
葱、姜、蒜爆香
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4
倒入肥肠，大火翻炒，烹入料酒炒一会
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5
倒入尖椒炒匀，加入酱油，一点醋，适量盐，一点糖，把青椒炒软
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6
最后倒入适量水淀粉，收汁即可出锅
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7
非常香的下饭菜
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8
简单，太好吃了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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