鲍鱼高汤的熬制方法 - 经验大全

鲍鱼高汤的熬制方法

食材

老鸭半只
老母鸡一只
金华火腿 400g
白胡椒 6颗
猪皮+猪肉 4斤
猪筒骨若干
干瑶柱 6颗
海螺肉 250g

方法/步骤

1

老鸡洗干净后斩开4块，猪腿肉洗干净后切成大块
2

将老鸡和猪腿肉一同飞水，用清水冲洗干净
3

将所有材料放入大汤锅内，注入6公升清水
4

大火煮沸一会
5

将泡沫撇掉，转小火熬5个小时
6

熄火撇油，起汤时用汤布隔去汤渣

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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