韩式石板烤豆腐的做法
方法/步骤
-
1
辣椒酱是这种韩式甜辣酱，肉沫我喜欢肥瘦比例均衡的。
-
2
用锡纸将圆形烤盘包起来，我用的9寸披萨盘。
-
3
锅中倒入玉米油，下肉沫。
-
4
炒熟盛出。
-
5
下蒜末炒至金黄。
-
6
下辣酱，耗油，生抽，白糖，拌它！（辣椒酱比图片多加，加够三勺），盐嘛如果你要口味重，就在这里加入一茶匙，南方同学我建议你不要加了哈！
-
7
把肉沫倒回锅中翻炒。根据你买到的辣椒酱黏稠程度，来决定加不加水熬制，理想的酱料是不稀，也不能黏坨坨的粘在铲子上。 好现在只是酱料就已经香喷喷无法抵挡了！你现在拿去直接拌面拌米饭我也没意见ヾ( ╹◡╹)ﾉ~
-
8
炒好的酱的状态，有流动性，酱偏干偏黏稠的可以加点点水调整。
-
9
内酯豆腐在盒中刮刀，厚度大概1.5厘米的样子，没那么精确哈！
-
10
豆腐扣在烤盘中央，码平淋酱料，烤箱200℃烤10分钟。
-
11
取出豆腐，在两侧加入鸡蛋，淋酱料上去~塞回烤箱再来八分钟！最后撒上葱花和白芝麻，上桌！ 米饭不够吃不属于本菜谱的责任哦(◔◡◔)
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论