很少介绍客家菜，其实客家菜十分好吃。下面分享一个酿油豆腐。
方法/步骤
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1
五花肉，剁成肉馅，放料酒，胡椒粉，葱姜末生抽，少许盐。搅拌腌制，大概25分钟。
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2
韭菜洗干净，切成碎末，加入猪肉馅里搅拌，在次加盐，生抽，蚝油，再加入少量香油，搅拌。
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3
加入红薯粉，油豆腐可以自己炸，也可以买市场现成的，要选用比较大的，这样才方便塞馅料。
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4
油豆腐隔开一个口子，把刚拌好的肉馅塞入油豆腐里面。
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5
起锅烧水，把油豆腐放入蒸锅，上汽之后再蒸20分钟。蒸好后出锅，我们可以调制一个透明的勾芡汁淋在上面。
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6
也可以，另起油锅，把豆腐下锅炸一下，炸至两面金黄就可以出锅了。好吃有营养，没有负担的酿豆腐完成了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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