生活一日三餐,琐事都是有学问的,多留意生活,会发现很多都是有趣的。在家一日,研究制作让人口水直流的美食,也未尝不是一件幸福的事。小编和大家分享一下,家常美食山药炖骨头的做法。
方法/步骤
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1
准备食材,骨头山药肯定是少不了,骨头敲碎,山药清泥。
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炖骨头汤,有两种方法,一种就是骨头直接炖,一种需要用水高温除血质。前者有鲜味,后者味也不错,各有千秋,一般制作都选用后者炖,心里感觉总要卫生些,其实都差不了多少。
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3
山药皮薄,去皮的时候注意一下不要丢的太多,而且很滑,不好生处理,看起来就很不卫生了。
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4
山药切块,滚刀切块,不规则也是一种美。粘性影响操作,切时有些滑,当然也要注意安全。
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5
烧水,汤的量要预计好,山药有黏汤的一招,注意把握用量。用盐的量也要适中,不可以太咸,毕竟是汤。多煮一阵,盐味会有所改变,觉得很咸哦,防范在先,事先准备好,铁定没错。
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6
骨头多炖些时候,一般等等,一次煮饭的时间就足够了,在水沸起来的锅里放食盐,尝一下盐味,尝一下盐味适中,就可以下山药了。
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7
装盆,注重食欲,美观,汤中若隐若现,才算精品,汤和料塔配,才能更显现事物的力量有多大。
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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