辣炒双鲜的家常做法 - 经验大全

辣炒双鲜的制作方法

食材

鸳鸯贝 500克
鱿鱼 500克
青椒 300克
胡萝卜 200克
葱 20克
蒜 10克
干辣椒 10克
生抽 10克

方法/步骤

1

鸳鸯贝，鱿鱼解冻，洗净并准备好各个材料。
2

鱿鱼去内脏，切大块，和鸳鸯贝一起控干水分。
3

开水下锅，焯水，鱿鱼打卷，立刻捞出，鸳鸯贝等水再次沸腾捞出。
4

起锅烧油，加入干辣椒，葱蒜，老干妈酱，爆香。
5

先下入胡萝卜，炒至断生，再下入青椒，加生抽，盐，大火翻炒几下。再下入鸳鸯贝和鱿鱼，少加一点糖提鲜，翻炒均匀出锅即可。
6

装盘，完成。

END

注意事项

注意解冻时间。
鱿鱼要清理干净。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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