吃起来有猪油渣的感觉，肥而不腻。表皮酥脆，内里细嫩，有空一定要试一试哦~
方法/步骤
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1
将猪肉冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，水开后撇去浮沫，温水洗净。
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2
将洗好的猪肉改成方块花刀，注意皮不要切断。碗中加入用生抽老抽蚝油调好的酱汁，将酱汁均匀涂抹在每一块缝隙中，腌制十五分钟。
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3
先将烤箱220℃上下火预热十分钟。将腌好的肉用锡纸包好，猪皮表面用牙签扎出许多小孔，抹上盐，刷上白醋，这样可以使表皮更加酥脆。
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4
220℃上下火烤40分钟。
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5
烤好后再将锡纸拿下来继续烤20分钟。
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6
美味出炉，味道淡的话可以蘸着烧烤料吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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