怎么做苹果派?

2022年10月20日 24点热度 0人点赞
来一道美味的苹果派,快来学习如何制作吧

食材

  • 低筋面粉 220g
  • 黄油 105g
  • 去皮苹果 450g
  • 细砂糖 55g
  • 清水 95g
  • 玉米淀粉 15g
  • 盐 四分之一勺
  • 肉桂粉 四分之一勺
  • 鸡蛋黄 1个

方法/步骤

  1. 1
    软化的黄油中筛入面粉,加入细砂糖,搓揉成粗沙粒状态。
  2. 2
    倒入清水,用刮刀拌匀,揉成面团,装入保鲜袋放冰箱冷藏一个小时左右。
  3. 3
    苹果去皮切成小丁块儿,淀粉中加入清水搅拌均匀。
  4. 4
    锅中放入黄油小火融化,倒入苹果块儿、白砂糖翻炒均匀后小火煮几分钟,淋入水淀粉,翻炒至粘稠状态。
  5. 5
    加食用盐、肉桂粉,翻炒均匀后关火,出锅备用。
  6. 6
    擀成比派盘大一些的饼皮,把饼皮铺到派盘上边缘压在派盘上,用擀面杖下去边缘多余的派皮。
  7. 7
    把苹果馅倒入派盘中。
  8. 8
    把细条横竖交叉放在派盘上,并把多余的部分去掉。
  9. 9
    表面刷蛋黄液,放入烤箱烤15分钟。
    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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