工具/原料
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昌鱼1000g
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葱，姜，料酒。盐2g和胡椒粉1g
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青红辣椒和八角
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豆瓣酱10g和黄豆酱10g
方法/步骤
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1
昌鱼打成花刀腌制，加葱，姜，料酒。加盐和胡椒粉，给它抹匀，腌十分钟，蒸锅上气十分钟。
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2
准备葱姜蒜肉末，青红辣椒和八角。起锅烧油，放五花肉爆香，放葱姜蒜，八角，豆瓣酱和黄豆酱。生抽，蚝油和料酒，放上盐和白糖。水淀粉勾薄片，浇汁完成。
END
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