虫草花一般指北冬虫夏草，也叫蛹虫草或蛹草，是菌结合的药用真菌，那么夏天使用虫草花煲什么汤最好呢？
工具/原料
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虫草花
方法/步骤
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虫草花主要生长在我国的北方地区，市面上所见到的北冬虫夏草或者蛹虫草，大部分都是人工培育的北冬虫夏草，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类，草长5~8公分，呈金黄、桔黄色
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虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，最适合肝肾阴虚人士食用
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首先，可以制作虫草花煲鸡汤，制作时将鸡洗干净后处理完毕，然后将党参切为两段，将枸杞、虫草花洗干净，姜切成片，之后把沙锅里放适量的清水后将所有食材佐料加入，烧开后中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可
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其次，可以制作水鱼虫草花汤，制作时准备水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克，将水鱼处理完毕切块，与虫草花、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉
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第三，可以制作虫草花乳鸽汤，制作时准备虫草花10克、乳鸽1只、花胶30克、生姜1片，然后将乳鸽处理干净，虫草花、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味后即可
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总之，虫草花不是冬虫夏草，但功效和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用
END
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