锅包肉可以算是比较著名的东北菜了，每次去东北菜馆，都会点锅包肉。如果锅包肉做的好，其他东北菜做的一定不会差。今天就教大家做这道东北特色锅包肉。让你不知不觉爱上东北美食。
方法/步骤
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1
脊肉切成5毫米厚的薄片，胡萝卜、洋葱、姜切丝，香菜切段️备用。
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2
把盐、老抽、白醋、糖、15ml开水倒入碗中调匀。
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3
土豆淀粉倒入水，调制成稠而不断的糊的状态。把里脊肉片裹上淀粉糊。
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4
锅中加油烧8成热，把里脊肉片放入锅中炸第一遍，炸至定型。脊肉都炸好以后，锅中油继续加热至9成热，放入所有的里脊肉复炸一遍，炸至表面金黄捞出，控油备用。
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5
锅中留底油，烧热以后加入炸好的肉片，然后加入姜丝，胡萝卜丝，洋葱丝翻炒。
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6
炒匀后加入酱汁，翻炒收汁，加入香菜️，即可出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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