大家在家做菜，有的人做的色香味俱全，有的人做的一般，有朋友平时爱吃茄子，今天我就给大家分享一下红烧茄子的做法。
方法/步骤
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1：备好茄子，最好切成滚刀块，香菜切成小段预备，蒜瓣准备3,4瓣切好。
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2：把油加热，7成热差不多，放进去切好的蒜瓣，爆炒几秒。
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3：接着倒进去茄子，先翻炒10秒，要翻炒均匀一点。
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然后加酱油、糖、盐、鸡精继续翻炒。
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茄子熟了后，加点水淀粉勾芡，炒匀即可。
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最后就是，放上香菜末翻炒3秒就可以关火了，装盘以后撒点葱花就OK。美味的红烧茄子就大功告成了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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