牛里脊肉（吊龙肉）最适合烤着吃或者爆炒。它的肉质很嫩，成熟快。前两天刚换了多用途不沾烤盘，今天正好买了牛里脊，不用客气，就用这个烤盘试试，结果出乎意料的好吃啊~
食材
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牛里脊肉（吊龙肉） 500g
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黑胡椒 适量
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料酒 适量
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圆葱 适量
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姜 适量
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淀粉 适量
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小苏打 适量
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油盐 适量
方法/步骤
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1
牛里脊肉泡去血水洗干净。
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2
横纹切约3mm后的大片，切好后用刀面拍松散。
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3
圆葱，姜切丝。
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4
收放一起。
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5
加入适量盐。一汤勺料酒，适量黑胡椒粉，一汤勺淀粉，一汤勺食用油，再加一点点小苏打，我手上的就是小苏打，调料勺半勺。
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6
拌匀，腌渍半小时。
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7
烤盘上洒点油放到电磁炉上开火。
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8
倒入腌渍好的牛肉
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9
烤到自己喜欢的程度时撒点孜然粉和芝麻。
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10
在撒点鸡精拌入味即可，蘸上自己喜欢的蘸料可以吃啦。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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