西葫芦不但好吃，营养还十分丰富，西葫芦中含有丰富的维生素和充足的水分，不但能补充人体日常需要的营养，还能滋润皮肤，起到养颜养颜的作用。西葫芦还是一种低嘌呤的食物，特别适合痛风患者食用。
方法/步骤
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1
新鲜的西葫芦一个，清洗干净。
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2
用刨丝的工具将西葫芦刨成细丝，刨丝的时候注意，不要刨到内瓤，内瓤的口感不好，可以留着炒菜的时候用。
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3
油锅烧热，下入花椒炒出香味，如果家里有花椒油就可以省略这一步。
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4
将料酒，生抽，白醋混合，准备少许小葱，不喜欢吃葱也可以不放。
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5
小米辣去蒂，对半切开，然后切成小碎块。
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6
将西葫芦丝装入一个大点的容器内，加入小葱，料汁，盐，小米辣。
END
注意事项
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清洗西葫芦的时候可以先用盐涂抹一下，搓洗干净西葫芦的外皮，用盐清洁能起到消毒杀菌的效果，盐本身就可以食用，所以也特别健康；
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如果喜欢更清爽一些的颜色，可以将生抽去掉，这样做出来的西葫芦颜色更翠绿。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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