教你制作基本的三明治面包

激活酵母。倒入一杯38-43摄氏度的温水。将酵母撒入立式搅拌机或大型搅拌碗中。然后倒水激活酵母。

在平底锅里加热牛奶。用大火快速加热牛奶，当牛奶沸腾时关闭。加入黄油和糖，搅拌均匀。

将所有湿材料和120克面粉倒入搅拌机中，中速搅拌2分钟。当面团开始形成时，逐渐加入剩余的面粉，一次只加入120克。加入所有面粉后，以更高的速度再搅拌2分钟。

把面团翻出来，开始揉面。将所有散落的面粉推进面团，然后取出放在撒满面粉的桌面上。

将整个面团涂上油脂，放入涂了油脂的碗中。这样，在面团制作过程中，可以防止面团表面干燥和开裂，否则成品将是碎片和不均匀的。

搅拌面团。用拳头打面团，然后按你想要的大小。没有必要再揉了，因为面团已经很柔软有弹性了。用主厨刀或烘焙刀将面团分成两等份，做成面包。

揉搓两片面团，放入抹了油的烤盘。将面团揉在桌面上，首先用手将其压成一个高矩形，然后将底部和顶部向中间折叠，捏紧缝隙。

在200摄氏度下烘烤35分钟，或者直到金黄色。放入烤箱之前，将面团切3-4次，大约1厘米深。如果你想烤出脆而有光泽的面包皮，你可以在面包上涂上蛋液或油。

1、激活酵母。倒入一杯38-43摄氏度的温水。将酵母撒入立式搅拌机或大型搅拌碗中。然后倒水激活酵母。

2、在平底锅里加热牛奶。用大火快速加热牛奶，当牛奶沸腾时关闭。加入黄油和糖，搅拌均匀。

3、将所有湿材料和120克面粉倒入搅拌机中，中速搅拌2分钟。当面团开始形成时，逐渐加入剩余的面粉，一次只加入120克。加入所有面粉后，以更高的速度再搅拌2分钟。

4、把面团翻出来，开始揉面。将所有散落的面粉推进面团，然后取出放在撒满面粉的桌面上。

5、将整个面团涂上油脂，放入涂了油脂的碗中。这样，在面团制作过程中，可以防止面团表面干燥和开裂，否则成品将是碎片和不均匀的。

6、搅拌面团。用拳头打面团，然后按你想要的大小。没有必要再揉了，因为面团已经很柔软有弹性了。用主厨刀或烘焙刀将面团分成两等份，做成面包。

7、揉搓两片面团，放入抹了油的烤盘。将面团揉在桌面上，首先用手将其压成一个高矩形，然后将底部和顶部向中间折叠，捏紧缝隙。

8、在200摄氏度下烘烤35分钟，或者直到金黄色。放入烤箱之前，将面团切3-4次，大约1厘米深。如果你想烤出脆而有光泽的面包皮，你可以在面包上涂上蛋液或油。