糖醋丸子味道酸甜可口，深受大众喜爱，如果去饭店点一道糖醋丸子可能觉得很贵而且吃不饱，这里教大家如何自己做糖醋丸子。
食材
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肉末 适量
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鸡蛋 一个
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葱 适量
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姜 适量
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花椒 适量
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八角 适量
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盐 适量
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十三香 适量
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味精 适量
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生抽 适量
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玉米淀粉 适量
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白砂糖 适量
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白醋 适量
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料酒 适量
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鸡精 适量
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盐 适量
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番茄酱 适量
方法/步骤
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1先在肉末中打入一个鸡蛋。
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2分次倒入葱姜水，花椒八角水，抓拌均匀。
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3然后加入适量的盐、十三香、味精、生抽、玉米淀粉搅拌均匀。
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4再加入适量的香油继续搅拌均匀。
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5锅中油温六成，将肉末揉成肉丸子，下锅油炸。
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6将肉丸子丸子炸透、炸熟、炸金黄，待肉丸子都浮起来后就可以捞起。
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7待油温升高，将肉丸子复炸30秒捞起。
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8锅中留适量的底油，加入适量的白砂糖，一勺白醋、一勺料酒、少许鸡精、一点盐、两大勺番茄酱、少许生抽小火熬浓稠。
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9然后把炸好的丸子倒入锅中，使得丸子入味。
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10然后将丸子装盘，表面撒上黑芝麻即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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