赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效，为时下较合适的汤品，同时亦适用于湿热症。非常适合产妇食用，具有催乳下奶的功效。
方法/步骤
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1
新鲜的鲫鱼去除内脏收拾干净，放葱姜片去腥。也可以用料酒去腥。放置30分钟左右。
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2
赤小豆洗净，放砂锅中。大火烧开五分钟转小火
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3
锅中放油加热，将去腥腌制好的控干水分的鲫鱼放入，放入葱姜小火煎鱼，勤晃动锅，放置鱼粘锅。煎好鱼的一面后，翻过来煎另一面。
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4
酱煎好的鱼放入已经熬制二十分钟左右的赤小豆汤中，小火继续熬制至少30分钟以上，加盐，出锅。既可以喝汤，也可以吃鱼肉。产妇喝汤，其他人可以吃鱼肉。
END
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