对于排骨，肉食动物是绝对不会放过的，红烧清蒸油炸都好吃，今天就来做一个蒜香排骨，外酥里嫩，肉味十足，蒜味飘香，吃完还要舔舔手指才过瘾，快来学习一下吧。
方法/步骤
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1
肋排切成大小均匀的段状
蒜切成蒜末
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2
排骨到入盆中，加入一把面粉，用手抓匀
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3
加入清水，把排骨洗净，直至水变清澈
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4
排骨控干水分，加入几片姜，蒜末，一勺食盐，胡椒粉，耗油，用筷子搅拌均匀
放入冰箱腌制过夜
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5
腌好的排骨挑出姜片，加入适量淀粉搅拌均匀
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6
油锅烧至6成热，下排骨炸至两面金黄，捞出控油
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7
待油温升至8成热，回锅复炸一次，待颜色变深，捞出控油
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8
装盘
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9
成品
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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