土豆和带鱼一起烧，相信很多朋友没做过，这样搭配带鱼好吃，土豆也特别入味，非常推荐的哟。今天做的土豆烧带鱼，我和女儿都觉得非常非常好吃，很下饭滴，下面来看看具体做法吧......
方法/步骤
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1
准备好原材料
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2
将带鱼清理干净，切成块，每块两面划两刀
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3
带鱼里加入少许盐、适量生抽、料酒，腌制十分钟
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4
土豆先切成厚片，然后用切菜器切成块
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5
红椒切成小块
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6
生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
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7
腌好的带鱼均匀拍上玉米淀粉
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8
锅里放入油烧到六成热，放入带鱼炸至金黄出锅
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9
锅里留底油，放入葱姜蒜，炒香
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10
加入红椒和土豆，加入适量豆瓣酱、生抽，翻炒均匀
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11
加入适量开水
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12
放入炸好的带鱼，滴入少许老抽，中火煮至土豆熟
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13
倒入水淀粉翻匀
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14
出锅了
END
注意事项
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一、带鱼要仔细清理干净，黑膜要全部清理掉；
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二、炸带鱼的时候用中火快速炸黄后立即出锅；
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三、豆瓣酱、生抽、老抽都含盐，注意每一样不要放多了；
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四、裹淀粉油炸的食物不宜经常吃；
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五、炸鱼后的剩油去腥方法：http://jingyan.baidu.com/article/cbf0e500f51f5a2eaa2893a5.html
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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