今儿咱们用玉米面来做棒棒馍，粗粮细作、外焦里嫩，香喷喷的，比白面要好吃多了。
方法/步骤
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1
先来和面，玉米面150克、开水150克，用筷子搅匀后放到一边凉着；
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2
另取一个碗，5克酵母、20克凉水，先把酵母化开，再加入20克植物油搅拌均匀
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3
玉米面放凉后加300克中筋面粉，再来1个鸡蛋，拌匀后把酵母水也加进来
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4
用筷子搅拌成絮状后上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团
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5
接着搓成长条后切成小剂子，我一共分了8份，先收圆
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6
再搓成两头尖中间宽的形状，整理下后棒棒馍的生胚就做好了
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7
盘子里撒干面粉防粘，放入生胚后盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
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8
面发好后就可以入锅了，然后加水稍微高出棒棒馍的底，盖锅盖焖至水分收干
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9
看着锅里的水基本快干的时候开盖转小火，水分完全收干后沿着锅边淋入一勺花生油
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10
接着用小火慢慢煎，大约两分钟左右就够了，煎到底部焦焦脆脆的就可以关火出锅了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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