养生食补莲藕排骨汤的做法

藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值

方法/步骤

1

排骨剁成寸段洗净沥干，莲藕洗干净去皮，切滚刀块，放在盆中水里，防止氧化变黑，水泡十分钟左右。
2

葱切段，姜切丝。枸杞洗净，泡水。
3

排骨过水，煮开，撇去浮沫。
4

排骨捞出来放入砂锅，加温水，放葱姜，开大火炖煮。
5

开锅以后炖10分钟，放莲藕块大火15分钟，转小火30分钟。
6

半个小时后放枸杞子入汤锅，继续小火20分钟。
7

枸杞子煮软烂，排骨莲藕的香气飘了出来，关火放点盐，出锅啦~做这份排骨莲藕汤的时候，汤锅在火上咕嘟着，从厨房飘来带着温度的香气。排骨肉质酥烂，莲藕粉糯微甜，整锅汤鲜香四溢，呼呼的吹吹凉，小心翼翼的喝一口，肉中有藕味，藕中有肉味，汤喝着甘甜清润不腻口，五脏六腑都踏实了。

END