大蒜是天然的植物广谱抗菌素,，还能杀死多种致病真菌。搭配鸡蛋炒出的菜也是一道美味的菜肴，一起尝试下家常做法怎么做。
方法/步骤
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1
首先来准备食材：将大蒜去根，特别是叶子，用盐水浸泡10分钟，然后再淘洗干净。接着将其切成段状备用。
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2
然后姜丝准好，鸡蛋打散在碗里，按照一个鸡蛋放入一勺水的量加入温水，切点葱花和鸡蛋液搅拌在一起，用筷子将蛋液打均匀。
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3
然后起锅，热锅凉油，倒入鸡蛋液，使用筷子将其打散，待鸡蛋都凝结成块了，关火盛出鸡蛋备用。
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4
接着使用锅中底油，爆香姜丝，然后倒入备好的大蒜开始翻炒（翻炒过程中我们加入一到两勺水）。
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5
大概炒三分钟左右，待大蒜开始变软之后，我们放入鸡蛋继续翻炒一分钟。
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6
然后撒入食盐等调料进行调味，半勺蚝油来提鲜，将其翻炒均匀之后，这时候我们就可以关火盛出了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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