梅干菜烧肉，是一道超级下饭的菜呀。下面就来学习怎么做吧。
食材
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瘦肉 500克
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葱 少许
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梅干菜 250克
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八角 3个
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姜 一块
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料酒 适量
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老抽 适量
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味极鲜酱油 适量
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冰糖 适量
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鸡精 适量
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盐 少许
方法/步骤
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1
瘦肉焯水，洗净。切块，备用。
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2
葱切段，姜拍扁，八角洗净，备用。
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3
锅中倒油，放入姜、葱、八角爆香，然后放入肉，翻炒，倒入适量料酒。翻炒1分钟。
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4
倒入老抽，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，转小火，炖半小时。
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5
梅干菜泡十分钟，洗净，备用。
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6
打开锅盖，加入梅干菜，用铲子翻炒均匀。继续小火炖30分钟。
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7
30分钟后，加入适量的冰糖，盐，味极鲜酱油，炒匀，盖上锅盖，继续煮10分钟，加入适量的鸡精。梅干菜烧肉就做好啦。
END
注意事项
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梅干菜做好用温水浸泡。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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