炸茄盒是一道色香味俱全的传统名肴，属于东北菜，菜品外焦里嫩，鲜香适口。下面一起学习下这道菜的制作方法。（制作难度：中等，制作时长：1h，口味：鲜香）
食材
-
猪肉 500g
-
面粉 20g
-
鸡蛋 1个
-
茄子 1个
-
油 10ml
-
生抽 10ml
-
料酒 10ml
-
香油 10ml
-
盐 5g
-
味精 10g
-
葱花 5g
-
姜末 5g
方法/步骤
-
1茄子去蒂。
-
2清洗干净。
-
3茄子横切成片。
-
4猪肉洗净。
-
5猪肉剁成馅。
-
6猪肉馅放入碗中，加入姜末。
-
7加入一勺葱花。
-
8加入一勺料酒。
-
9加入一勺生抽。
-
10加入一勺味精。
-
11加入几滴香油。
-
12加入适量盐。
-
13搅拌均匀。
-
14空碗放入适量面粉。
-
15加入一个鸡蛋。
-
16搅拌成面糊。
-
17取一片茄子，放入适量肉馅。
-
18再放一片茄子盖上。
-
19将做好的茄盒放入面糊中裹一层面糊。
-
20起锅烧油。
-
21油热后放入裹好面糊的茄盒。
-
22炸至两面金黄即可出锅。
-
23此时一盘营养美味的炸茄盒就制作完成了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论