茄盒是北方比较常见的小吃，用的主料是茄子和肉馅，吃起来荤素搭配，相当美味。今天教大家茄盒怎么做才好吃。 食材 茄子 适量 肉馅 适量 淀粉 适量 面粉 适量 泡打粉 适量 吉士粉 适量 鸡蛋 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 选择粗一点的茄子，去皮，切茄夹。 2 茄子夹上调好的肉馅，如图所示。 3 碗里放一勺淀粉，两勺面粉，适量的泡打粉、吉士粉（没有也可以不放），打入一个鸡蛋， 4 加入适量的水，搅拌均匀，搅成面糊状。 5 茄子裹上面糊，油温五成热下锅炸。 6 炸至金黄熟透，捞出控油，即可食用。 END 经验内容…

炸茄盒外焦里嫩，入口不腻，咬上一口，淡淡的肉香和茄子的清香同时浮现，让人心动不已。 食材 茄子 适量 料酒 适量 生抽 适量 鸡精 适量 味精 适量 盐 适量 肉馅 适量 方法/步骤 1 将茄子切成片，在肉馅中放入盐、鸡精、味精、料酒搅拌均匀。 2 将调好的肉馅放入茄了中，将碗中的鸡蛋打散，加入适量的淀粉，搅拌成糊状。 3 茄盒在淀粉糊里蘸满，再蘸满面粉，起锅烧油，放入茄盒，小火炸至金黄色出锅即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人…

很喜欢吃炸茄盒，百吃不厌！哈哈 食材 茄子(紫皮，长) 500克 大葱 125克 猪肉馅 250克 姜 50克 盐 适量 生抽 20克 鸡精 3克 植物油 适量 料酒 20克 面粉 350克 鸡蛋 2个 姜 50克 步骤/方法 1 五花肉切碎，家加入葱姜沫，料酒，生抽，盐搅拌均匀，腌制30分钟备用！ 2 面粉中加入两个鸡蛋，加少量水，打均匀，别太稀！ 3 茄子不用去皮，切的时候两片连在一起，别太薄！ 4 加入肉馅，按压结实！ 5 茄盒挂上面糊，封住开口的地方，准备炸！ 6 油温七成热，小火炸，稍微有点黄捞出放盘子里…

今天给大家介绍下炸茄盒的家常做法，一起看看吧！ 食材 茄子 2根 猪肉 200克 大葱 1根 十三香 10克 面粉 30克 鸡蛋 2个 盐 适量 蚝油 1勺 料酒 1勺 油 适量 方法/步骤 1 茄子切成双层，不要切断。猪肉搅成肉馅 2 把鸡蛋，面粉，淀粉按照比例调成面糊 3 茄子中间夹上肉馅，肉馅不要太多 4 都装好肉馅备用 5 沾上面糊 6 油温7成下锅炸至金黄，翻面，待两面炸好即可出锅 7 金灿灿的颜色，是不是很有食欲 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关…

今天我们来制作好吃的炸茄盒，做法简单，一起来看看怎么做的吧！ 工具/原料 茄子1根，肉末约300克，葱姜末适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量 香油适量，酱油适量，淀粉适量，鸡蛋2个，食用油适量 方法/步骤 1 我们将食材洗净，在肉末中加入葱姜末，盐，鸡精，十三香，香油，酱油，搅拌成肉馅备用 2 在碗中加入鸡蛋，适量淀粉，食用油，搅拌成酸奶状的面糊备用 3 将茄子切成夹刀片，中间塞入肉馅，填充好后边缘用淀粉封口，再均匀地裹上面糊 4 锅中烧油，烧至五成油温放入茄盒，小火炸至金黄酥脆，即可开吃啦   END 经验内容仅…

炸茄盒是一道色香味俱全的传统名肴，属于东北菜，菜品外焦里嫩，鲜香适口。下面一起学习下这道菜的制作方法。（制作难度：中等，制作时长：1h，口味：鲜香） 食材 猪肉 500g 面粉 20g 鸡蛋 1个 茄子 1个 油 10ml 生抽 10ml 料酒 10ml 香油 10ml 盐 5g 味精 10g 葱花 5g 姜末 5g 方法/步骤 1 茄子去蒂。 2 清洗干净。 3 茄子横切成片。 4 猪肉洗净。 5 猪肉剁成馅。 6 猪肉馅放入碗中，加入姜末。 7 加入一勺葱花。 8 加入一勺料酒。 9 加入一勺生抽。 10 加入…

炸茄盒是一道色香味俱全的传统名肴，属于东北菜，外焦里嫩，鲜香适口。 食材 紫茄子 一根 猪肉馅 200克 鸡蛋 两个 面粉 20克 植物油 适量 白胡椒粉 少许 酱油 两勺 食盐 适量 葱 两根 姜粉 少许 水 适量 步骤/方法 1 把面粉跟一个鸡蛋装入打蛋盆。 2 再加入少许白胡椒粉，一点水。 3 用蛋抽搅打均匀，然后在搅打过程慢慢加水调整浓稠度。 4 葱洗净切沫。 5 猪肉馅加酱油腌渍一会，然后把葱末倒入。 6 加一点盐，瞬时间搅匀。 7 再加入一个鸡蛋，继续搅匀。 8 最后加一勺植物油，搅打成泥。 9 茄子洗…