食材
-
茄子(紫皮，长) 500克
-
大葱 125克
-
猪肉馅 250克
-
姜 50克
-
盐 适量
-
生抽 20克
-
鸡精 3克
-
植物油 适量
-
料酒 20克
-
面粉 350克
-
鸡蛋 2个
-
姜 50克
步骤/方法
-
1
五花肉切碎，家加入葱姜沫，料酒，生抽，盐搅拌均匀，腌制30分钟备用！
-
2
面粉中加入两个鸡蛋，加少量水，打均匀，别太稀！
-
3
茄子不用去皮，切的时候两片连在一起，别太薄！
-
4
加入肉馅，按压结实！
-
5
茄盒挂上面糊，封住开口的地方，准备炸！
-
6
油温七成热，小火炸，稍微有点黄捞出放盘子里，复炸至金黄色，成盘！
-
7
成盘冷了就可以吃了！哈哈
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
文章评论