这道家常风味茄子做法非常简单，一次就学会哦，快来围观吧！
方法/步骤
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1
茄子1个去茄子头洗净。
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2
不去皮切成长条状。
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3
茄子加水浸泡一下。
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4
先放入适量的淀粉搅拌一下。让茄子充分把淀粉吸收。
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5
在重复上面的步骤放淀粉然后在搅拌，我放了四次淀粉，搅拌了四次。和上图一样就可以了。
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6
起锅烧油，油温七成热，放入茄子炸，大约炸1分钟左右捞出控油。
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7
这样炸出来的茄子就不会软了，和饭店里的风味茄子是一样的了。
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8
这样炸出来的茄子就不会软了，和饭店里的风味茄子是一样的了。
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9
找个空碗，倒入1勺半醋，1勺盐，1勺糖，1勺味达美，2勺清水搅拌均匀备用。
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10
起锅烧油，油温五成热放入葱姜蒜及大料炒出香味。
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11
入炸好的茄子翻炒一下。
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12
倒入调好的料汁，大火翻炒收汁，出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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