菜团子怎么做

2022年4月14日 25点热度 0人点赞
不知道该吃什么?来学习如何做出美味可口的菜团子吧。

食材

  • 玉米细粉 250g
  • 中筋面粉 250g
  • 鸡蛋 3个
  • 酵母粉 4g
  • 鸡毛菜 400g
  • 胡萝卜 1根
  • 虾皮 20g
  • 盐 3g
  • 耗油 20ml
  • 芝麻油 少许
  • 葱花 少许

方法/步骤

  1. 1
    水沸后,加少许盐,食用油。
  2. 2
    鸡毛菜放入锅里快速焯一下,捞出过冷水,充分拧干,切碎。
  3. 3
    热油锅,打两颗鸡蛋,加少许盐,充分炒散备用。
  4. 4
    在碗里加入虾皮,胡萝卜碎,鸡蛋碎,耗油,搅拌,加盐,芝麻油,葱花,拌匀。
  5. 5
    将玉米面粉和中筋面粉1:1混合,打一颗鸡蛋,加酵母,分次加水,揉捏至光滑的面团。
  6. 6
    盖上湿布,醒发30分钟,揉成长条,分成等大的剂子,用湿布盖住,防止风干。
  7. 7
    依次取剂子,压平,捏成大一点的饼皮,填入馅料压实,收口。
  8. 8
    放入蒸屉,冷水上锅,蒸15分钟。
    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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