酥皮苹果派的做法 - 经验大全

我一直喜欢苹果派，逢年过节都会制作不同的苹果派送给亲友。尤其是小朋友们，每次来都会问是否有苹果派。
这次制作的是薄皮的苹果派，酥松可口的薄底派皮，加上自制的绵香甜软的苹果馅，这份苹果派香甜美味，吃过就忘不了。
我使用的是提前制作的苹果馅，使得整体制作下来省时不少。

食材

低粉 140克
黄油 60克
蛋液 20克
白糖 30克
自制苹果酱适量

步骤/方法

1

将制作派皮的材料准备好。
2

黄油加入白砂糖。
3

黄油软化后，加入糖，无需打发，稍微拌匀一下即可。
4

筛入低粉
5

戴上一次性手套，将粉与黄油混合揉搓均匀
6

然后加入蛋液。
7

揉和成面团，放入冰箱冷藏一个小时。
如果没有焦糖和苹果酱，这个期间可以制作。
8

面团从冰箱取出后擀成薄片
9

将硅胶垫倒扣在派盘上，然后慢慢掀起
10

整形后用擀面杖将边缘切下来
11

用叉子在底部叉出小洞。
12

准备好提前制作好的苹果酱。
13

将苹果酱放入派皮中，送入预热200度的烤箱中，烘焙20分钟。
14

后期要随时观察派的颜色，加热停止后就可以取出了。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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